Csárda Online

A több mint 150 éves múltra visszatekintő csárda több tulajdonos váltást megért, és a nem megfelelő elhívatottság és hozzáértés hiányában hanyatlásnak indult, majd a 90-es évek elején be is zárt. Ebben az időszakban vásárolta meg Lantos István a már teljesen elhanyagolt épületet, akkor még csak befektetési szándékkal. A villányi borászok egyre növekvő palettája, és az ide érkező egyre több turista arra késztette a családot, hogy ismét vissza kellene adni a csárda méltó hírét és a gasztronómiában régebben betöltött helyét.
1995 januárjában megkezdődtek a munkálatok Novotni Béla belsőépítész és iparművész tervei alapján. A fejújítás családi összefogásban és természetesen szakmai segítséggel folyt. Az eredmény és az elszántság magáért beszélt, hiszem 95 októberére a villányi borfesztivál megnyitójára elkészült minden és ismét tárt kapukkal fogadhatták az erre járó szomjas és éhes turistákat.

A felújított Fülemüle Csárda

A család kitartó munkáját a vendégek elégedett hada és dicsérete erősítette, és 1998-ban osztrák gasztronómiai szakértők Baranya megyében egyedüliként „Czipin-koronával" jutalmazták a Fülemüle Csárdát. Ezzel a kitüntetéssel Kelet-Európa 200 legszínvonalasabb étterme közé került a vendéglő.

Kelet-Európa 200 legszínvonalasabb étterme közé került a Csárda

Az ekkor megalakuló Villány-Siklós Borút is tagja közé választotta az egyre több vendéget vonzó helyet. Mivel a közben kialakuló hírnév kötelezte a csárdát, a célok is tovább emelkedtek. 1999-ben a Magyar Gasztronómiai Szövetség alapos tanulmányozása után, a Magyar és Európai Gasztronómiai Szövetségek „Védnöki Táblájával" jutalmazta a csárdát. A kitűzött cél megvalósult. Röpke négy esztendő és a család hatalmas elhivatottsága és kitartása meghozta eredményét, a Fülemüle Csárda ismét gasztronómia, Villány és az ország egyik gyöngyszeme lett.

Villány és az ország egyik gyöngyszeme lett a Csárda

Mindezek az elismerések mellett a legtöbbet a hozzánk látogató vendégektől kapjuk és ez a legnagyobb kitüntetés. Barátok, családok, külföldi turisták és belföldi kirándulók, politikusok, zenészek, sportolók, színművészek dicsérő szavaitól szúfolt a vendégkönyv. S hogy ez ne változzon folyamatosan dolgozunk, hogy az önök megbecsülésére méltóak legyünk.

 

Forrás: www.szallasinfo.info

-bartus-